Tourte aux légumes

Name: Tourte aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 135 min
Ingredients: 500 g de pâte feuilletée; 2 jaunes d’œufs; 5 belles pommes de terre; 2 belles courgettes; 3 oignons; 50 g de miso de truffes noires; 1 botte de persil; 1 botte de basilic; Sel de Maldon; Poivre vert au sel

A recipe by Thomas Graham, Le Mermoz, Paris

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© Caroline Mas

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