Napolitaine au levain, cornicione bien gonflé, pâte garnie de saison ou pizza-cave à vins naturophiles… Voici les meilleures pizzas de Bruxelles sélectionnées par le Fooding !
Biga
Pizza, Italien
De 16 à 35 €
De 12h à 14h30 et de 18h à 22h30. Fermé lundi et mardi.
Le Boentje Café a laissé place à Biga en mars 2023, une pizzeria de tradition napolitaine amoureuse des producteur·rices belges et italien·nes, le rêve de Max Waaub et Narimen Amrani. Fête à la mozzarella bruxelloise tout fraîche (Bella Puglia à Etterbeek) en entrée – burrata farcie au pesto, pignons de pin et tomates du Vésuve, ou stracciatella à la truffe avec pain maison…
Place Colignon 18, Schaerbeek
Pizza Vino
Pizza, Italien
De 16 à 35 €
De midi à 14h30 et de 18h à 22h30. Fermé lundi.
Carrelage noir et briques à nu, ballet d’étudiants affamés et de livreurs, four à bois Valoriani… Dans son étroite pizzeria de quartier ouverte en 2019, Michele Tarana, originaire de Vénétie, fait tourner les pizzas napolitaines à la pâte bulbée reposée 48 à 72 heures, italianissimement garnies.
Avenue des Saisons 15, Ixelles
Fight Club
Bar à vins / cave à manger, Pizza
Moins de 15 €
De 10h (11h30 samedi et dimanche) à minuit (18h dimanche) ; service de 12h à 22h30. Fermé lundi.
La slice XXL façon Russo’s monte sur le ring à Saint-Gilles, et met (enfin !) KO l’enseigne du « petit boxeur », vide depuis des années, avec des pizzas et vermouths bien balancés. Un mélange uppercutant que l’on doit à Lakhdar Hamina-Lakhdar, également proprio de Malmö et Verigoud – et avant ça, du Caffè al Dente et de Gazzetta…
Chaussée de Waterloo 50, Saint-Gilles
Piola Pizza
Pizza, Italien
De 16 à 35 €
De 12h à 14h30 (sauf samedi) et de 18h30 à 23h. Fermé dimanche et lundi.
La rumeur ? La Piola serait la meilleure pizzeria du pays… Vérification faite place Saint-Josse dans une salle au carrelage hypnokitsch et aux briquettes à nu, avec maillot de Maradona en sus. Et face à la presque cinquantaine de rondes à la carte, une question : laquelle pour tenir la première marche du podium ?
Place Saint-Josse 8, 1210 Saint-Josse-ten-Noode
La Bottega Della Pizza
Pizza, Traiteur
De 16 à 35 €
De 12h à 14h (sauf dimanche) et de 18h à 22h30 (17h à 22h dimanche). Fermé lundi et mardi.
Dans sa mini-bottega, heureusement élargie par des tables et bancs sur le trottoir dès que le temps se réchauffe, le Napolitain Roberto Casula règne sur la pizzasphère bruxelloise depuis 2010. Ici, tout le monde connaît. Plusieurs fois primée, la pâte levée trois jours est gonflée, bien cramée et généreusement garnie de saison.
Avenue Ducpétiaux 39, Saint-Gilles
