Plutôt fish burger de merlan et mayo au nori, smash burger Black Angus ou bun vegan au falafel azuki ? Pas besoin de choisir, voici les meilleurs burgers de Bruxelles selon le Fooding !
Fish Tank
Poissons et fruits de mer, Lèche-doigts, Burgers
De 12h à 15h (21h vendredi et samedi, 18h dimanche). Fermé lundi et mardi.
Milan La Roche et Loïc De Doncker n’ont pas fini de faire mariner les Marolles ! Ayant reçu les clés de l’ancienne poissonnerie Dangel, qui a iodé le quartier pendant quarante piges avant une retraite bien méritée, le chef (derrière les cartes de St Kilda, Tuck Shop et Manneken Pis Café) et son complice y ont fondé leur Fish Tank.
Rue Haute 246, Bruxelles
Stella
Coffee shop, Burgers, Végi
Moins de 15 €
Tous les jours, de 8h30 à 18h (9h à 19h samedi, 9h à 17h dimanche).
Au Lotto de la vie, qui sait ce sur quoi vous tomberez ? Bassel Abou Facker, originaire de Damas, a tiré une chienne nommée Stella et du café de spécialité. Après avoir fui le conflit en Syrie et miraculeusement retrouvé son berger blanc à Bruxelles, au terme de son épopée, le musicien syrien a tenté sa chance avec un mini-coffee.
Chaussée de Charleroi 91A, Saint-Gilles
Kitsune Burger
Lèche-doigts, Burgers, Végi
Moins de 15€
De 12h (17h mercredi et jeudi) à 22h (16h dimanche). Fermé lundi et mardi.
Quel est le comble pour un spot à street graille végan ? Élire domicile dans la petite rue des Bouchers. Les rusés Guillaume Le Cavorzin (ex-Charlotte Café/Cuisine et Café Charbon) et Pauline Rosselin (prof de biologie reconvertie) ont déjà vu leur Kitsune auréolé du « Best vegan fast food of Belgium ». Dans ce repaire végénial au look ultra épuré – briques, comptoir en bois et pans de mur noir et blanc –, le chef balance des burgers fusion à l’asiatique.
Petite Rue des Bouchers 25, Bruxelles
Super Fourchette
Lèche-doigts, Burgers
De 16 à 35 €
De 12h à 14h et de 18h30 à 21h30 (sauf lundi). Fermé samedi et dimanche.
« We’re here, we’re queer », dès l’entrée Marie-Ève Tijou (Mica à Bruxelles, L’Artère à Montréal, La Dinette à Lille) et Charlotte Bonamour Du Tartre (Café La Pompe et Ici à Bruxelles, Navarino à Montréal) donnent le ton de leur safe place à géométrie variable : resto, disquaire (micro-labels indépendants only) et café-concert (en forme de tremplin pour les groupes du coin). Un fait d’armes dans un quartier de Bruxelles où règne l’enseigne globalisée. Cette exception culturelle se niche sous un décor à deux entrées qui apaise, depuis ces hauts plafonds à moulures au duo de luminaires indus, en passant par le mobilier chiné et les serviettes en tissu à carreaux.
Rue des Hirondelles 3, Bruxelles
Bintje
Lèche-doigts, Burgers
De 16 à 35 €
Tous les jours, de 18h (midi mercredi, samedi et dimanche) à 22h.
La soirée de la veille a laissé des traces et tu manques de gras ? Tu veux chopper un truc rapide mais pas cheap avant ta soirée ? Tes enfants te tannent pour un déj’ feel good ? Dans les trois cas, Bintje est pour toi, ouvert tous les jours et, paradis pour les indécis, ne propose que trois smash burgers pure Holstein…
Rue Simonis 62, Ixelles
Rambo
Lèche-doigts, Burgers
Moins de 15 €
Tous les jours, de 12h à 22h.
Pour contrer la morosité confinée, John Prigogine et Xavier Chen (Old Boy, ex-Lil Boy) ont sorti l’artillerie lourde et dégoupillé Rambo, premier spot à smash burgers 100 % muscles de la capitale. Dans leur camp de base du Châtelain, rien que du très brut (béton, bois, alu) et du très bon, en trois déclinaisons…
Pl. Albert Leemans 10, Bruxelles
