Verser dans un shaker le gin Beefeater, du jus de céleri, du jus de citron vert et le miel.
Mettre à rafraîchir un verre en le remplissant de glaçons.
Shaker énergiquement, puis ajouter du tonic dans le shaker (ne jamais shaker avec le tonic !)
Verser le mélange dans un verre.
Décorer avec quelques feuilles de céleri.
Servir cordialement.