Toquéra 599

Green Ivy

Une recette de Ruba Khoury, Dirly Lemon, Paris

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Cocktail Grenn Ivy par Ruba Khoury (Dirty Lemon)

© Louise Monlaü

Recette
Préparer d’abord le cordial : mixer 50 cl d’eau avec le tagète et le basilic citron, filtrer, ajouter le poids du mélange en sucre, ajouter l’acide citrique et mélanger.
Verser 2 cl de cordial, 3 cl de gin Citadelle et 5 cl d’eau dans la bouteille de CO2, puis procéder à la gazéification. C’est prêt !

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Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

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