Toquéra 539

Torta caprese

Une recette de François-Régis Gaudry

le fooding

Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Ajouter la poudre d’amande et mélanger.
Ajouter la poudre à lever et mélanger.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau.
Verser et répartir dans un moule beurré de 25 cm de diamètre.
Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

  • partager
Le nouveau guide France est dispo en précommande !

À découvrir dans cette flamboyante édition 2027, 300 nouvelles adresses aux six coins de l’Hexagone, un palmarès de 13 spots plus géniaux les uns que les autres (dont le meilleur ramen, le meilleur bistrot et la meilleure table !), une partie mag « Online / Offline » qui explore nos vies plus ou moins connectées à table… et même un supplément détachable pour les (cool) kids. On dit quoi ?

Couverture du nouveau guide Belgique.
Je précommande
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

Fooding® est une marque déposée.