Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Ajouter la poudre d’amande et mélanger.
Ajouter la poudre à lever et mélanger.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau.
Verser et répartir dans un moule beurré de 25 cm de diamètre.
Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Toquéra 539
Torta caprese
Une recette de François-Régis Gaudry
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