Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Y ajouter le sucre et les jaunes d’œufs. Battre le mélange pour l’aérer. Faire préchauffer le four à 180°. Battre les blancs en neige, les intégrer très délicatement à l’appareil chocolaté puis transvaser la pâte dans un moule beurré. Mettre au four 8 à 12 minutes selon la puissance du four.