Pourquoi avoir ouvert une épicerie ?
Camille : J’ai rencontré Delphine dans une association qui sensibilisait les gens aux questions environnementales. Le social a toujours fait partie de notre vie et l’épicerie est une prolongation de nos engagements.
Delphine : On avait envie de soutenir l’agriculture paysanne locale. Pour s’entraider, on a formé un réseau d’épiceries, dont trois sur quatre sont tenues par des filles. Il y a d’ailleurs de plus en plus d’agricultrices. En trois ans, les métiers liés à la terre se sont féminisés.
Quel rôle social jouez-vous dans le quartier ?
Camille : L’idée est de rassembler, de collaborer avec des personnes qui sont parfois exclues ou qui ont du mal à trouver du travail. C’est pour cette raison que l’on embauche des personnes issues des minorités ou en situation de handicap. C’est une vision globale qui nous anime. On n’est pas seulement des primeurs, on a un rôle à jouer. On donne nos légumes invendus au Carillon et, avec ces produits, une fois par mois, des SDF préparent des repas pour les gens du quartier. Ça crée du lien social. Pas besoin d’être un.e grand.e chef.fe pour cuisiner pour les autres.
Delphine : On revendique une approche plus complète, dans laquelle on réfléchit à tous les maillons de la chaîne. Notre rôle au quotidien, c’est de faire prendre conscience à nos client.e.s qu’il est très important d’acheter des produits locaux.
Comment faire bouger les lignes ?
Delphine :On essaye de créer un cercle vertueux qui lie l’écologie, l’économie et le social. On ne sera jamais riches, ça c’est sûr ! On veut changer de paradigme, être justes dans nos prix, que tout le monde soit payé correctement, sans négocier les tarifs avec les producteurs et productrices.
Camille : Et on ne travaillera jamais avec quelqu’un qui traite mal ses employé.e.s… ou même ses légumes !
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Pour renforcer les liens sociaux, Camille et Delphine, épicières engagées,pratiquent l’inclusivisme au quotidien. Comme elles, revalorisons la place des femmes par l’entraide et le soutien aux productrices locales.
Retrouvez-les dans la rubrique Cheffes de bande, où des femmes nous racontent comment s’imposer dans des milieux historiquement masculins.
