Toquéra 548

Sole au beurre noisette et poivre vert

Name: Sole au beurre noisette et poivre vert
Total time: 60 min
Ingredients: 1 limande-sole de 800 g; 20 cl de vin blanc; 80 g de beurre doux; 1 càs de câpres; 15 g de poivre vert vinaigré; 1 botte de ciboulette; 1 branche de thym; 2 feuilles de laurier; 10 pommes de terre Ratte du bouquet; 26 cl d'Huile neutre; 2 pincées de piment d’espelette; 1 citron jaune