Le meilleur d’entre eux ! – Paris
Au délectable menu de Mokonuts, du kif, du kif et encore du kif : labneh, navets et pitas ; potiron rôti, velours de crème de sésame ; tueries faites cookies… Le tout signé par un couple libano-japonais qui retourne les papilles. Côté breuvages, pas que du kawa, mais de super vins nature de 6 à 6,50 € le verre. A midi : assiettes 4-14 €, cookie 2 €. Le soir, sur réservation uniquement : 40 € le menu en 6-7 plats.
Le plus kawa maki – Rennes
Végé mais bien charpentée, la carte de Petite Nature brasse tout le globe : étonnant bo bun au tofu fumé, réconfortante soupe de pois cassés, terribles futomakis à la patate douce rôtie. Et pour compenser le sucre qu’on ne mettra pas dans son café ? Délice de banana bread ou brownie aux noix… De 1,80 à 4,20 € le café, et formules de 7,50 à 11,50 €.
Le plus dans son jus – Lyon
Même si Kitchen Café sonne américain, la cuisinière n’en est pas moins suédoise et la carte ultra-lyonnaise avec cafés Mokxa, thés de la boutique Eclos et petits plats du marché mitonnés avec amour : fondante épaule de cochon, polenta à la cardamome noire ; rhubarbe pochée et citron crémeux ultra-énergique. Formule 25-29 € (midi), 1,50 à 2,50 € les gâteaux, 1,60 à 4,50 € les boissons chaudes.
Le plus cool – Paris
Outre les crus puissants de la Brûlerie de Belleville, Ten Belles donne dans l’ultra-frais : gourmandissime breakfast bun du matin (champignon, persil et comté) ; sandwich au cheddar, confiture de chili et mâche ; incroyable brownie au beurre de cacahuète (le week-end seulement). Encas salés 1,50 à 8,50 €, sucrés 1,50 à 5 €.
