Wij blij! Yadan Zheng en Lingyuan Wei, bekend en bemind van Car Bon, hun altijd bomvolle Szechuan-restaurant in Elsene, zetten eetstokjes weer in de schijnwerpers met Alley Mian. In dit uit de kluiten gewassen restaurant-atelier (ruw beton, licht houten tafels, groen aan het plafond) worden de verse noedels ter plekke getrokken. Vanuit het raam laten de lāmiàn je meteen watertanden. De handge...