De Belging

Een slushy margarita in de ene hand, een slordige taco in de andere – is het leven niet caliente? Wanneer ze niet rondcruist met een van haar foodtrucks of op de De Vleeshalle-markt in Mechelen staat, vind je de Belgische Karen Van den Keybus in Antwerpen. Daar runt ze een micro-taqueria: een intiem zaakje met zes plaatsen aan de bar en een terras dat openbloeit zodra de zon zich laat zien. O...