Goed nieuws, dertigers: jullie jeugdhuis is terug. Hart Cornelis nam dit café aan de Begijnengracht over. Lederen barkrukken met jaren op de teller, zwarte kaarssporen langs de muren en felrode schoolstoeltjes doen het jeugdsentiment pieken. Vijf taps op dezekrappe oppervlakte, en bijna alles van Gentse bodem: van de frisse pale ale ‘Waar is Loca’ van Dok Brewing Company (€ 3,90 per 25 cl), over de pikzwarte IPA ‘Dirty Boots’ van Stroom Brouwers (€ 4,60 per 25 cl), tot wisselende kombucha’s van Levuur (€ 5,50 per 20 cl) en gemberbier van Olmi Ferments (€ 6,50 per 33 cl). Even boeiend is de wijnkaart, met een dagvangst: vandaag uit de kelder flessen van de Duitse belofte Niklas Rückrich zoals de ‘Shiro’ (2023) (€ 40 per fles), of anders een sappige Beaujolais ‘Le Fil Rouge’ van Domaine de la Roche (€ 9,50 per glas, € 47,50 per fles). Smikkelen doe je evenwel langs Gentse ambachten: kazen van Het Hinkelspel, brood van Way en dagelijks verse veggie lasagne recht uit het studentenkookboek. Soms met bechamel, soms zonder, maar altijd vree goe (€ 16,50). • Mina Perlemousse