bar

Little Red Rooster

Little Red Rooster (Gent)

  • Datum
  • delen

Je bar naar een gecontesteerde song van blueslegende Willie Dixon vernoemen? Bartenders Bart Capoen en Joeri D’heuvaert draaien er hun hand niet voor om. De kaart van het verscholen Litte Red Rooster is alvast handig onderverdeeld in signatuurdrinks, klassiekers en eigen creaties. Een bloody bull (€ 15) is bijvoorbeeld een vindingrijke twist op de bloody mary dankzij rundsbouillon. De ruby root river (€ 9) met bietensap en pastinaak-gembersiroop, en de Verjus is dan weer een pittige mocktail met aardse basis van rode biet, verjus, gember en soda (€ 9). Dat Bart en Youri de sourcing van lokale ingrediënten heel ernstig nemen, blijkt uit hun samenwerkingen met Gentse brouwers, maar ook uit de samenstelling van hun Kangaroo (€ 13). Daarvoor combineren ze aardpeerwodka met Balegemse jenever, dry vermouth en hazelnoot die ze zelf pekelen. Niet overtuigd? Praat met Bart en Joeri, zij zullen een schat voor je samenstellen! En om op krachten te blijven zijn er een paar snacks en aperitiefhapjes aan de bar, waaronder een eiermayo van topkwaliteit met dragon en pompoenpitten, of vette Amerikaanse sandwiches (€ 16) – tijdig bestellen is de boodschap! // Anika Kane

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.