Tierenteyn-Verlent, de must(ard)-see in Gent sinds 1840! De menigte stormt richting Groentenmarkt, want het adres met de naam ‘La Demi-Lune’ (dat verwijst naar de oude azijnbrouwerij van de familie) is goed bewaard gebleven en heeft veel stijl. De oude rekken in apotheeksfeer staan vol verhalen en mooie potjes, van het huis zelf of uit de buurt. De beroemde mosterd (fijn of met zaadjes) komt van beneden, en de stamgasten halen hun Tupperware spontaan tevoorschijn, want je krijgt hem hier ook met een pollepel geserveerd, rechtstreeks uit het vat. We nemen augurken, champagneazijn, kippenbouillon van Herkules en picklesaus mee. We lieten ons ook verleiden door kappertjes, mostarda, curry- en kruidenmayonaise. En zo kunnen we nog wel even verdergaan. // Annie Zette

DE PAREL: De vloeiende mosterd, een zoet smakende neusscherper (€ 3,75 per potje van 200 ml, of € 10,75 per 60 ml om mee te nemen in zijn iconische stenen pot).