On y était...

Le Pique-CHic de l’Ambassade de Suisse

L’Ambassade de Suisse a ouvert son jardin parisien le 6 juin 2024 aux amateur·rices de paniers en osier et nappes carrelées. Une dînette ravitaillée avec brio par le chef Marius Frehner, débarqué de Zurich pour rendre cette soirée résolument pique-CHic !

  • Date de publication
  • par
    Madeleine Kullman
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De toute évidence, l’herbe n’est pas plus verte ailleurs !

© Emma Lucila Sanz

Sous le soleil couchant du 7e arrondissement, une flopée d’invité·es trié·es à quatre épingles ont partagé un apéro country chic concocté avec brio par Swiss Wine, accompagné de hot-dogs sandwichés entre les mains des bien nommées Éditions Délicieuses. Les festivités si bien commencées, places furent prises sur de grandes tables éclairées à la bougie, mises en musique par l’équipe du Macki Music Festival, pour picorer les assiettes dûment cuisinées par le chef du restaurant Gamper : caponata de fenouil aux câpres et raisins secs, filet de truite fumé au beurre monté et légumes d’été, fraises à la crème de chèvre et huile de verveine… sans oublier le Gruyère AOP, à dégouliner de plaisir ! En somme, une sacrée partie de campagne, ou l’avant-goût d’un bel été à la Maison Suisse…

Un banquet de haute volée.

Un banquet de haute volée.

© Emma Lucila Sanz

Jeunes pousses, asperges vertes, Gruyère d’Alpage AOP, abricots, noix, bourrache et bourgeons d’épicéa, pour une défrisante salade des alpages.

Jeunes pousses, asperges vertes, Gruyère d’Alpage AOP, abricots, noix, bourrache et bourgeons d’épicéa, pour une défrisante salade des alpages.

© Emma Luc ouila Sanz

Le chef Marius Frehner et ses filets de truite fumés au beurre monté, une iode à la joie.

Le chef Marius Frehner et ses filets de truite fumés au beurre monté, une iode à la joie.

© Emma Lucila Sanz

La Suisse, c'est CHic !

La Suisse, c'est CHic !

© Emma Lucila Sanz

Demandez le programme !

Demandez le programme !

© Emma Lucila Sanz

Du Gruyère AOP pour les grands... et les petits !

Du Gruyère AOP pour les grands... et les petits !

© Emma Lucila Sanz

Alexandre Edelmann, chef de Présence Suisse, et Roberto Balzaretti, ambassadeur de Suisse en France.

Alexandre Edelmann, chef de Présence Suisse, et Roberto Balzaretti, ambassadeur de Suisse en France.

© Emma Lucila Sanz

La caponata de fenouil aux câpres et raisins secs... on ne peut plus CHic !

La caponata de fenouil aux câpres et raisins secs... on ne peut plus CHic !

© Emma Lucila Sanz

Ces assiettes de caponata, oh là là…

Ces assiettes de caponata, oh là là…

© Emma Lucila Sanz

Badoit et evian, le haut du panier !

Badoit et evian, le haut du panier !

© Emma Lucila Sanz

Les fraises à la crème de chèvre, huile de verveine et pâte feuilletée caramélisée par le chef Marius Frehner.

Les fraises à la crème de chèvre, huile de verveine et pâte feuilletée caramélisée par le chef Marius Frehner.

© Emma Lucila Sanz

Ça guinguette sec !

Ça guinguette sec !

© Emma Lucila Sanz

Les hot-dogs à la croquante d’Ajoie IGP… Grillera bien qui grillera le dernier !

Les hot-dogs à la croquante d’Ajoie IGP… Grillera bien qui grillera le dernier !

© Emma Lucila Sanz

Nespresso se met au vert…

Nespresso se met au vert…

© Emma Lucila Sanz

Le chef Marius Frehner et sa brigade, une chorégraphie coolinaire.

Le chef Marius Frehner et sa brigade, une chorégraphie coolinaire.

© Emma Lucila Sanz

Les filets de truite fumés au beurre monté et légumes d’été, à bécoter sans faim.

Les filets de truite fumés au beurre monté et légumes d’été, à bécoter sans faim.

© Emma Lucila Sanz

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