Déroulé de la recette
Etape 1 : la pâte
Mélangez les œufs pour les blanchir avec le sucre, et ajoutez lentement les huiles.
Emulsionnez l’ensemble et ajoutez les carottes ainsi que le mélange de noix, de farine, de levure, de bicarbonate, de cannelle et de sel.
Mélangez et disposez dans des moules à baba, puis faites cuire à 180 °C pendant environ 45 minutes.
Etape 2 : le glaçage
Mélangez le beurre et le sucre glace, et ajoutez petit à petit le cream cheese, et mélangez jusqu’à homogénéité. Ajoutez 1 cuillerée à thé d’extrait de vanille et laissez le mélange au froid pendant une nuit avant de glacer.