Recettes en mixo-vision

La Tigresse

Un cocktal de Tony Santoro, bartender au Tiger à Paris

le fooding

Rafraîchir un verre en le remplissant de glaçons.
Dans un shaker, écraser le gingembre avec le sucre, ajouter le jus de pommes et le gin.
Mélanger en utilisant la technique du throwing, aussi appelée « Cuban Roll ».
Filtrer le contenu du shaker dans le verre préalablement vidé de l’excédent d’eau.
Toper avec le Tonic maison.
Déposer quelques feuilles de basilic et les baies roses.
Servir de tout cœur.

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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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