Faire griller le pain de mie au four, position grill, 3-4 minutes. Quand les tranches sont dorées, les retirer du four et monter le club sandwich. Tartiner deux tranches de mayonnaise. Sur une des deux tranches, déposer des morceaux de poulet, une rondelle de tomate, quelques rondelles d’œuf, puis recouvrir avec la tranche de pain de mie tartinée de mayonnaise. Recommencer et alterner poulet, tomate et œuf puis terminer par la poitrine fumée et la tranche de cheddar. Passer le club et la dernière tranche de pain de mie 4 minutes au four, position grill. Sortir du four quand le cheddar commence à fondre. Fermer le club avec la dernière tranche de pain de mie, couper en deux et déguster.