Toquéra 237

Gâteau à la crème de marrons

Une recette de Thierry Poincin, chef d’En Vrac à Paris

le fooding

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Bien mélanger au fouet ou avec un batteur la crème de marrons, les œufs et la farine avec le chocolat et le beurre fondu. Verser la préparation dans un plat beurré et fariné puis enfourner 40 minutes à 170°C. Servir seul ou avec de la crème anglaise.

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