Sur le bout de la langue

Elle s’appelle Pascale. De plus en plus souvent, elle oublie les noms, les mots, mais pas les saveurs : comme 1,2 million de personnes en France, elle est atteinte de la maladie d’Alzheimer. Elle a beau ne pas se souvenir de tout, elle a toujours de la gouaille, le sens de la graille, le goût de vivre, Pascale ! Et ça, France Alzheimer le sait. Avec 99 antennes réparties dans toute la France, l’association combat la peur et les tabous, et déconstruit les préjugés autour de la maladie tout en apportant des solutions et un soutien aux familles.

À 55 ans, Pascale aime le crémeux du risotto aux asperges et l’odeur des brownies au chocolat. Elle aime le bruit du couteau sur la planche et mélanger la pâte à gâteau. Ce qu’elle perd en mémoire et en attention, elle le gagne en sensations… Alors, en compagnie du chef Grégory Marchand (Frenchie) et sous le regard bienveillant de la réalisartiste Charlotte Abramow, avec la complicité du Fooding, de France Alzheimer et le soutien de la Fondation Swiss Life, Pascale a convoqué sa mémoire de bouche. Parce que cuisiner, c’est s’exprimer, éprouver du plaisir, prendre soin de soi et des autres… Bref, c’est être vivant, bien vivant !