A 2 h de Paris, chez les phoques
Faites escale en baie de Somme, l’une des cent plus belles baies du monde – avec celles de San Francisco ou d’Halong ! Et plus exactement, dans le petit port de Saint-Valéry-sur-Somme, sur la place du marché, où mouille notre Meilleure Pêche Guide Fooding 2016. Laquelle allie terrasse chauffée, vue sur la mer, les phoques, et les étals de poiscailles en direct du bateau… Servi cru, cuit, twisté (shiso, yuzu…). Et pour dormir à côté : Les Pilotes.
A 1 h de Bordeaux, les pieds dans le sable (photo)
Troquez le ‘dwich du midi et les pots d’échappement pour un plein d’oméga 3 à la Canfouine, au cap Ferret ! Le pitch : un simple ponton avec vue sur les parcs à huîtres et, au menu, les bivalves de la famille, du pâté maison et des crevettes ou bulots de petits producteurs locaux. Et pour dormir pas loin : Hôtel de la Plage.
A 2 h de Lyon, droit dans le Vercors
Guillaume Monjuré, moustachef primé Meilleur Cuisinier Guide Fooding 2013 dans son troquet de Lyon, a plaqué la ville pour un coin de paradis, tout là-haut dans les montagnes du Vercors. Dans l’assiette de son nouveau Palégrié, des saveurs franches et tranchantes. Faites-vous plaiz’ avec le dément menu à 58 € servi au coin du feu par temps frais… et plongez dans la cave sans crainte, puisque la maison fait hôtel !
A 1 h de Montpellier, sur un ponton
Réouverture début mai de cette pépite ensablée au bord de l’étang de Thau. Un ponton qui s’étire en longueur, une cahute en bois flotté, perdue entre ciel et mer… Pour une poignée d’euros, spéciales à coquille rosée, escargots de l’étang ou moules maousses cuites à la plancha. Pour dormir pas (trop) loin : les Quatre Etoiles à Montpellier.
A 2 h de Rennes, sur une île
Option combo voiture-ferry obligatoire pour atterrir sur l’île aux Moines, au San Francisco, vieil hôtel de granit au charme fou… Au programme : terrasse, palmiers, vins nature, plateau de fruits de mer ou homard-frites qui déboîtent et poissons de petit bateau. A savourer les yeux dans le bleu du golfe du Morbihan. Formule du midi à 20 €. Pour dormir ? Sur place, pardi !
A 2 h de Toulouse, en cachette
Planqué en pleine cambrousse d’Escamps derrière des murets de pierres sèches, le Clos Caché est un havre de paix qui porte bien son nom. Menu unique et surprise (45 €). Mais attention, une petite douzaine de places seulement ! La résa est donc obligatoire… Et pour dormir, la maison recommande Le Causse des Camps.
A 1 h de Clermont-Ferrand, comme aux premiers congés payés
Ah ! qu’elle est belle ma montagne ! Perché à 950 mètres d’altitude dans le parc régional du Livradois-Forez, cet hôtel-resto hors du temps domine une placette de village avec église au clocher triomphant. Dirigé par un homme de Bristol, Peter Taylor, cuisiné par Matthew Robertson, farmer-chef américain passé par Au Passage (Paris), le menu à 25 € puise ses ressources dans le potager maison et au marché. Superbe carte des vins. Vivement début mai pour la réouverture ! Bonus : huit chambrettes.
