Jingle Belg, de Fooding kerstmarkt bij Petit Mercado

Een tot de nok toe gevulde en knetterende kruidenierskantine – nooit eerder gezien, nooit eerder gedronken in Brussel! Met de steun van Bru speelde Fooding de kerstman een beetje te vroeg op de Petit Mercado voor Jingle Belg, een evenement dat van 8 tot 10 december een sneeuwbaleffect had.

Te beginnen met de briljante generale repetitie op donderdagavond, in het gezelschap van oude en nieuwe vrienden, die in verrukking werden gebracht door de kleine gerechten en vleeswaren van mede-eigenaar Pia Renaudat, de zwitserse kazen van La Fruitière van La Fruitière en de ijsmadeleines van Maison Dandoy. En dan hebben we het nog niet gehad over de champagne van Jacquart, de mousses van Brasserie de la Senne, de wijn van Canetta en de mocktails en sappen van Alain Milliat, allemaal prachtig verpakt door Degrenne.

De hele volgende dag overweldigden Jingle-Belgists een stand vol met limited-edition pareltjes: délicaramel met gezouten caramel en Kari Gosse van Badi, heerlijke stollen gebakken door de Antwerpse bakkerij Leo, zoete chilisaus van Tuck Shop… en niet te vergeten de Fooding België en Frankrijk-gidsen!

Op vrijdagavond schoven een handvol gelukkige gasten aan voor een hartverwarmend diner, samengesteld door de Gentse teams van Alberte (in de keuken) en Jigger’s (aan de mix). Wat stond er op het menu? Crackers met uiencrème, wortelgroentenspiesjes, gegrilde spiringue met kruiden. Degrenne kleedde de maaltijd prachtig aan.

En wie meer wil…krijgt meer! Op zaterdag en zondag hebben de Brusseleirs, naast het winkelen voor cadeautjes voor onder de boom, genoten van een brunch bereid door Petit Mercado en de boemelaarsbistro Liesse: op blik gebraden kip, macaronikroketten, brioche met mokkaroom…

Kortom, een weekend pure verwennerij in het gezelschap van de Belgische omroerstokers van Fooding!