Een straathoek, een klein terrasje, een betegelde toonbank in u-vorm omringd door rekken met proviand, en de hele dag door iets te knabbelen… Deze kantine-kruidenierszaak haalde de mosterd bij de Argentijnse markten en opende zijn deuren in 2019, aangevuurd door een team lekkerbekken uit Sint-Gillis: Mano de Robiano (ex-Tero) en Pia Renaudat (ex-graficus), de oprichters, Anaïs de Borchgrave in de keuken (opgeleid in de Cordon bleu in Londen), Juliette Farges in de keuken en bij de brunch, en de vrolijke kelnerkliek, Tim, Mila, Inès en Luz. Dit is een van de vriendelijkste plekken in Brussel, waar laatst een zero waste lunch op het menu stond, recht van bij de kruidenier en bestaande uit een soep (preisoep met kerrie); een veggie gerecht (aubergine parmigiana en mozzarella di bufala); de beroemde pittige varkens- en rundergehaktballen, geroosterde wortels met johannesbroodmelasse en ricottacrème, bulgur, verse kruiden, groene olijven en gebakken peterselie; en, zo uit de taartkast, een madeleine met bloedsinaasappelganache. De broodjes van de dag? Ciabatta, rucolapesto, capocollo (een soort coppa) en gekonfijte tomaten; of stokbrood, comtékaas, preifondue met komijn en zaatar. En in het weekend een « groot ontbijt », een royale brunch! // Ringo de Balmalon
Dorst?
Matcha of chai latte (€ 4), vers sap (€ 4 tot € 4,50), Redor bier van de tap (€ 2,50 per halve liter), en natuurlijke wijn – Sauvignon Plein la Vue van Jeff Carrel (€ 16 per fles), rode Nouvelle Vague van Wilfried Valat (€ 21,50)… ter plaatse te drinken met kurkgeld van € 10.
Prijzen
Broodjes € 6,50 (afhalen) € 8,50 met salade ter plaatse, soep € 6, hoofdgerecht € 12-14, gebak € 4, ontbijt € 7, brunch € 25 (zaterdag en zondag).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
