Gezegend zijn zij, zoals Parfait Ebeng, die al hun passies (gegrilde geitenkaas, verse pils en Union Sint-Gillis) op één plek kunnen verenigen! Le Vieux Mila? Ja, Mila als in Roger, de legendarische Kameroense voetballer, die zijn familienaam (maar dan met een ‘l’ minder) leent aan het ouderwetse uithangbord van deze heerlijk excentrieke bistro vlak bij het Sint-Gillisvoorplein, compleet met voetbalsjaals, tafelkleedjes met een maniokmotief, bonte muren en het hele jaar door lichtslingers. Vanavond eten we op de klanken van Cadix-Real Madrid: beroemde kleine botjes, oftewel gebarbecued varkensvet, overgoten met een groene saus van kruiden en veel gember; iconische (en gigantische) ndolé, een gerecht bestaande uit bladeren van deze Zuidwest-Afrikaanse plant, gestoofd in een rijke pindasaus en bedekt met een groot stuk vis en enkele garnalen, plus prachtig gekarameliseerde bakbananen; en hartverwarmende fufu (pasta van gekookte knollen), om op te soppen met je handen. Opgelet voor het kommetje met pikante saus, die, net als Maggi, altijd op tafel staat, en die je hele avond in vuur en vlam kan zetten! // Lou Koem
DORST? Grote flesjes Jupiler met een plastic dop, zoals je die nergens meer ziet (€ 4,20 per 75 cl), Yaoundé (€ 7), de iconische cocktail van het huis, of een explosieve rum-gembercocktail (€ 7).
PRIJZEN: Gegrilde gerechten € 6 (klein) en € 10-25 (groot), gerechten € 10-19, bijgerechten € 3.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
