Mochten de bronnen van het Sint-Gillisvoorplein ooit opdrogen, dan kunnen veeleisende bierliefhebbers nog altijd terecht bij de hoppeshop van Antoine Pierson. Want daar, achter een steengrijze gevel, vloeien stromen van het beste gerstenat ter wereld. In flessen, wel te verstaan. Het beste, ja, je leest het goed, want met minder krijg je de eigenaar (en zijn klanten) niet zoet: blond Trottinette van de brouwerij Drink-Drink, fris Pico Bello van Brussels Beer Project, Pastry Sour van het Poolse Nepomucen, IPA N.A van het Nederlandse vandeStreek … Maar je vindt er ook juweeltjes als een schoon collectietje van ‘t Verzet uit Anzegem of in eiken vaten gerijpte Alvinne uit Zwevegem. Of, van ietsje verder weg dan, Track, straight from Manchester, het Letse Orpus en het Franse Nepo. // Rosa Poulsard
De borrelende borrel: Een geuze van Tilquin in cofermentatie met pinot gris (€ 17,90 voor 75 cl).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
