Mochten de bronnen van het Sint-Gillisvoorplein ooit opdrogen, dan kunnen veeleisende bierliefhebbers nog altijd terecht bij de hopshop van Antoine Pierson. Want daar, achter een steengrijze gevel, vloeien stromen van het beste gerstenat ter wereld, voornamelijk in flessen. Ja, je leest het goed. En toen hij werd uitgedaagd om alcoholvrije bieren aan te bieden, deinsde hij niet terug: blonde Trottinette van de brouwerij DrinkDrink!, frisse Pico Bello van Brussels Beer Project, Pastry Sour van het Poolse Nepomucen, IPA N.A van het Nederlandse VandeStreek … Maar ook voor wie op zoek is naar iets sterkers, heeft hij een indrukwekkende selectie: prachtige bieren van ’t Verzet uit Anzegem of in eiken vaten gerijpte Alvinne uit Zwevegem. Of, van ietsje verder weg dan, Track, straight from Manchester, het Letse Orpus en het Franse Nepo. // Rosa Poulsard
DE BORRELENDE BORREL: De cuvée Saint Lamvinus van Cantillon, een blend van oude lambieks en merlot (€ 17,90 per 75 cl).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
