Streetfood én toch een correcte keuken? Dat kan bij Chana! En nee, dan hebben we het niet over kebab, maar over deze verrassende vegetarische oase op het Sint-Gillisvoorplein. Met zijn traditionele hoofddeksel en zijn twee Good Food-koksmutsen combineert Naseer Sheikh (ook wel bekend als ‘Ali’) ingrediënten uit zijn geboorteregio Punjab met die van lokale biologische producenten (groenten afkomstig van Interbio, Bio-Planet of BioFresh). Het decor bestaat uit Brusselse vintage tegels, migratieportretten in zwart-wit en handgedraaide keramiek, die ook te koop is. Wat er die middag werd geserveerd: krokant-zachte falafels van kikkererwten, tuinbonen en prei; een rijkelijk gevulde pita van volkoren spelt met falafels en baba ganoush; goudbruine pakora’s met eryngii, ui, aardappelen of broccoli, geserveerd met pudneki, een chutney van yoghurt en munt. Al in het verleden geproefd: huisgemaakte dips zoals tahini, hummus, of tzatziki. Het is heerlijk vertoeven in Veggiestan! · Jeanne Jacot

Dorst? Verfrissing in klein en groot formaat: vers appelsap, sinaasappelsap of wortelsap (€ 5 tot € 7,50) en huisgemaakte lassi (€ 3,90 tot € 5,50). Ook enkele theeën en infusies (€ 5 tot € 7,50).

Prijzen: Menu’s € 25 (voor één persoon, zonder drank), € 59 (voor twee personen, met drank) en € 119 (voor drie personen, met drank), pita’s € 11-15, pakora’s € 12-15, desserts € 4.