Streetfood én toch een correcte keuken? Dat kan bij Chana! En nee, denk niet aan kebab, maar eerder aan erwten in deze vegetarische oase op het Sint-Gillisvoorplein. Van onder zijn traditionele hoofddeksel en zijn twee Good Food-koksmutsen combineert Naseer Sheikh (alias Ali) ingrediënten uit zijn geboorteregio Punjab met die van lokale biologische producenten. Tot zelfs het decor: Brusselse vintage tegels, migratieportretten in zwart-wit, handgedraaide keramiek (ook te koop), droogbloemen. Recent opgesmikkeld: falafel met kikkererwten, tuinbonen en prei en authentieke curry (dus niet de saus) met wederom kikkererwten, ui, wortel, gember en koriander. Dit is ideaal om op te peuzelen met puri – vederlichte gefrituurde broodcrackers van speltmeel – en goudgebakken pakora’s. Dat zijn koningsoesterzwammen, ui, aardappelen of broccoli gefrituurd in beslag. Al in het verleden opgeslokt: gezonde en stevige speltpizza’s met falafel, belegd met tahini, hummus, baba ganoush of feta naar keuze. Wauw, het is zo zalig zitten in Veggiestan! // Rosa Poulsard
DORST ? Je probioticakuur is gewaarborgd: Yugen-kombuchas (kers/tijm, mango/kurkuma, ananas/chili … € 3 voor 35 cl) en Karma (framboos/granaatappel, € 6 voor 50 cl), en dan vergeten we nog bijna de onberispelijke huislassi (€ 3).
PRIJZEN : Curry € 15, pita’s € 8,50 tot € 11, pakora’s € 9-11 (mix € 19,50), porties (olijven, baba ganoush …) € 4-14, fruittaart € 4.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
