Ondanks de naam is het moeilijk om het hoofd koel te houden in deze vrolijke bar, waar het aperitief bijna altijd eindeloos doorgaat. Binnen, oude houten vloeren, een gegalvaniseerde toog, formica eettafeltjes en een riante wijnbibliotheek gesorteerd door Serge Leblond en Marc Vermeersch, eigenlijk neofiet bistrotiers (de ene is fotograaf, de andere grafisch ontwerper), maar gek van sulfietvrije wijn. Pierre Frick, Château Le Puy, Simon Rouillard, Il Farneto, Margò… Wat je ook maar wilt, ze hebben het! Om te genieten, met een kurkrecht van 10 euro, in gezelschap van kleine bordjes (van 5 tot 12 euro) getekend Aline Gérard (La Table d’Aline), zoals de mousse van artisjok en tonijn of een prachtige ricotta met gekonfijte tomaten… Als het druk is, wat vaak het geval is, en op voorwaarde dat men glazen bijheeft, neem je flesje mee naar het naburige Moricharplein voor een zonsondergang met skateboard ballet. // Sam Oups
De borrelende borrel: Somlo, een blend van traminer, furmint, hárslevelű, olaszrizling en juhfark, van het Hongaarse collectief Holass (€ 31).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
