Waar hippe inwoners van Sint-Gillis hun boodschappen doen? In Le Petit Mercado van Pia Renaudat en Mano de Robiano, een oude fitterij met parket en grote ramen, die je bezoekt door in wijzerzin rond een centraal, betegeld eiland te lopen. We beginnen bij het biologisch fruit en de dito groenten van bij Terroirist. Aan de overkant schittert de vitrine met kazen van La Fruitière (Trèfle du Perche, blauwschimmelkaas uit Tremblay, pecorino romano), Italiaanse charcuterie (mortadella met pistache, guanciale, spek, gebraden porchetta met kruiden), groene olijven alla calce en het gebak van Juliette Farges (flan met tonkaboon, karamel-misobrioche, cookies, croissants). In de koelkast halloumi uit Cyprus, room van Bioferme, stracciatella en verse pasta van Ligorio. In de rekken bio- en natuurwijn van bij onder meer Pépins en Nestor, sap van de Appelfabriek of Aixandri, lokaal schuim en andere boeiende rariteiten – koffie van Parlor Coffee Roasters, gebrand in Anderlecht, sardientjes van Galice Balea, saus van Swet Brussels en chips van Madrid … Zonder de gedroogde bloemen van Loulou te vergeten! // Ringo de Balmalon
DE PAREL : De natuurlijke pindakaas Drive Me Nuts, made in Belgium, € 6,70 per pot van 300 g.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
