restaurant

Cipiace

Restaurant Cipiace (Sint-Gillis)

© Cipiace

  • Datum
  • delen

Vergeet la mamma : Giorgia Giordano, de manager van CiPiaCe, heeft een Pugliees accent maar een hoofd zo blond als tarwe – en een energie die nieuwe hoogten bereikt! De vrolijk gestoorde mixo serveert (met strik en stijl) op het Voorplein in deze micro-resto die ze opende met haar man Andrea Petruzzi – groene voorgevel, tegelvloer, neon Martini… Goed op het bord geland die avond: troostende orechiette met raapstelen, room en knapperige hazelnoten; een medaillon van zeeduivel met kerstomaatjes, kappertjes en olijven, bestrooid met paneermeel – iets te prijzig zonder begeleiding; en als dolcevita finale een deugddoende tiramisu! // Molly Kale

Dorst?
Natuurlijk shaket het er stevig, zoals bij deze signature Tunnel of Love (mezcal, basilicumsiroop, verbena, citroensap aan € 14), maar ook een lijst van Italiaanse wijnen met natuur-biokantjes, ma non troppo : montepulciano uit Abruzzo Ebrio d’Orsogna (€ 7 per glas), Ribolla Gialla uit Friuli d’Isola Augusta (€ 40 per fles).

Prijzen
Antipasti € 12-18, pasta € 20-28, hoofdgerechten € 27-28, desserts € 8-9.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... Kortom, iets om je altijd scherp te houden!

Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.