restaurant

Cipiace

Restaurant Cipiace (Sint-Gillis)

© Cipiace

  • Datum
  • delen

Vergeet la mamma : Giorgia Giordano, de manager van CiPiaCe, heeft een Pugliees accent maar een hoofd zo blond als tarwe – en een energie die nieuwe hoogten bereikt! De vrolijk gestoorde mixo serveert (met strik en stijl) op het Voorplein in deze micro-resto die ze opende met haar man Andrea Petruzzi – groene voorgevel, tegelvloer, neon Martini… Goed op het bord geland die avond: troostende orechiette met raapstelen, room en knapperige hazelnoten; een medaillon van zeeduivel met kerstomaatjes, kappertjes en olijven, bestrooid met paneermeel – iets te prijzig zonder begeleiding; en als dolcevita finale een deugddoende tiramisu! // Molly Kale

DORST ? Natuurlijk shaket het er stevig, zoals bij deze signature Tunnel of Love (mezcal, basilicumsiroop, verbena, citroensap aan € 14), maar ook een lijst van Italiaanse wijnen met natuur-biokantjes, ma non troppo : montepulciano uit Abruzzo Ebrio d’Orsogna (€ 7 per glas), Ribolla Gialla uit Friuli d’Isola Augusta (€ 40 per fles).

PRIJZEN : Antipasti € 12-18, pasta € 20-28, hoofdgerechten € 27-28, desserts € 8-9.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek met 16 artikelen die onder de radar duiken en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkennen.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!