restaurant

Cipiace

Restaurant Cipiace (Sint-Gillis)

© Cipiace

  • Datum
  • delen

Vergeet la mamma : Giorgia Giordano, de manager van CiPiaCe, heeft een Pugliees accent maar een hoofd zo blond als tarwe – en een energie die nieuwe hoogten bereikt! De vrolijk gestoorde mixo serveert (met strik en stijl) op het Voorplein in deze micro-resto die ze opende met haar man Andrea Petruzzi – groene voorgevel, tegelvloer, neon Martini… Goed op het bord geland die avond: troostende orechiette met raapstelen, room en knapperige hazelnoten; een medaillon van zeeduivel met kerstomaatjes, kappertjes en olijven, bestrooid met paneermeel – iets te prijzig zonder begeleiding; en als dolcevita finale een deugddoende tiramisu! // Molly Kale

DORST ? Natuurlijk shaket het er stevig, zoals bij deze signature Tunnel of Love (mezcal, basilicumsiroop, verbena, citroensap aan € 14), maar ook een lijst van Italiaanse wijnen met natuur-biokantjes, ma non troppo : montepulciano uit Abruzzo Ebrio d’Orsogna (€ 7 per glas), Ribolla Gialla uit Friuli d’Isola Augusta (€ 40 per fles).

PRIJZEN : Antipasti € 12-18, pasta € 20-28, hoofdgerechten € 27-28, desserts € 8-9.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.