In 2019 ging hier een nieuwe wereld open, een industriële wereld van baksteen, koper en hout. Maar dat niet alleen natuurlijk. Want Christopher Ducat, Sébastien Bourdain en Benjamin Deniel, die zich bij de Brusselse crème de la crème hebben bekwaamd (Life is Beautiful, Greenlab, Cipiace), hebben hier de touwtjes en de kaart in handen. Maak je op voor cocktails als knallende kogelinslagen, volgens het suizen van de seizoenen, met siroop en sterkedrank: Bitter Jungle (bitter chinato, Antique-rum, groene Chartreuse, Citadelle-gin, verjus, gentiaan en passievrucht), Epicurus (Ferrand-cognac, Isle of Fiji-rum, sherry en likeur van clementines) … Laat maar komen, Grietje! Bij een perfecte Pisco Sour prikken we een (gulle) portie vuurvreterchorizo met rum (€ 9) en een schaaltje groene olijven in XXL-formaat (€ 4) naar binnen. Extra: een eersteklasboetiek – rum, whiskey, likeur en vooral signatuurcocktails op fles: Rum Old Fashioned of een Negroni, al dan niet gepimpt met mescal … // Cléo Popina
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
