bar

The Modern Alchemist

Bar The Modern Alchemist (Brussel)

© The Modern Alchemist

  • Datum
  • delen

Achter deze industriële bar met zichtbare bakstenen, hout en bruin leer, zit het olijke trio Christopher Ducat, Sébastien Bourdain en Benjamin Deniel, die hun ervaring opdeden in de beste shakeshops van Brussel (Life is Beautiful, Greenlab, Cipiace). Op de verfijnde en seizoensgebonden cocktailkaart vind je extreem doordachte creaties (€ 15), waarbij ze zelfgemaakte siropen en likeuren mengen met hun inspiratie: de Dill Breaker met anijsinfusie in Clairin Communal rum, acht jaar oude Hampden rum, Manzanilla sherrywijn, en een passievruchtlikeur; de Mai Tai 2.0 met een mix van drie rums van Worthy Park, amandelgrappa, geroosterde en zoute amaretto en citruslikeur … Keep them coming, please! Bij een perfecte Pisco Sour prikken we een (gulle) portie vuurvreterchorizo met rum (€ 9) en een schaaltje groene olijven in XXL-formaat (€ 4) naar binnen. Het extraatje: een topwinkel – rums, whisky’s, likeuren, en vooral signature cocktails in fles: Rum Old Fashioned of een Negroni, al dan niet gepimpt met mezcal. // Cléo Popina

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.