bar

Dynamo - Bar de Soif

Bar Dynamo - Bar de Soif (Brussel)

© Christine Doublet

  • Datum
  • delen

Moeder Lambic, L’Amère à Boire, Malt Attacks … Elke bierfreak die die naam waardig is, heeft natuurlijk zijn of haar eigen biertempel. In Sint-Gillis zijn dat er zelfs drie en naar onze bescheiden mening is Dynamo veruit de gezelligste. Bij de gedachte aan de bar van geborsteld metaal met maar liefst achttien biertappen staat het (bier)schuim ons al aan de lippen. Gelukkig zijn er Grégoire Rifaut en Sylvain Eekhout die – muzikaal begeleid door John Frusciante – alles in goede banen leiden. Tijdens de uitzending van een match van de plaatselijke voetbalclub Union Sint-Gillis probeerden we enkele van de Belgische en buitenlandse brouwsels uit: de Sputnik, een American Pale Ale van de Engelse brouwerij North Brewing (€ 4,50 per 25 cl); de Fresh van de brouwerij Couldwater, een alcoholvrije IPA (€ 4). Een beetje prutsen aan de oude Nintendo en dan ‘Allez, nog eentje voor onderweg’. Ah ja, want de koelwand bruist van de gehopte pareltjes. En die hoeven we niet per se ter plaatse achterover te slaan, we kunnen ze ook meenemen om thuis verder te pintelieren. // Jean Gourmand

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.