restaurant

Little Apo

Restaurant Little Apo (Brussel)

© Little Apo

  • Datum
  • delen

In de familie Dam, vragen we naar … de dochter! Rosa, die het legendarische restaurant van haar ouders, Apocalypse, verliet om Little Apo te openen, een houten eethuisje met een Vietnamese sfeer en uitzicht op het stadhuis. Dit is Vietnam in een klein hoekje, waar je bouillons kan slurpen die rijk van smaak zijn en de perfecte bo bun, salade of uitgebalanceerde saté kan eten – allemaal gemaakt van verse producten en geserveerd in kleine of grote porties. Op die dag dronken we een verwarmende phò gha, de signatuursoep met een rijke bouillon, rijstnoedels en stukken malse kipfilet; een redelijke salade Goi Bo Thai met gegrilde, halfrauwe biefstuk, een berg groenten (sla, wortels, kool, komkommer), de Thaïse drievuldigheid van munt, koriander en pinda’s, en een pittige vinaigrette; heerlijke saté van gehakt varkensvlees met knoflook, gegrild en overgoten met karamelsaus; en een onvergetelijke crème brûlée met Vietnamese rode dadels. // Alba Nebbioli

DORST? Blond bier van daar zoals Saigon of Singha (€ 3) of van hier, zoals Saison de Brussel en Weizen Saison van Brasserie L’Annexe (€ 3,50 per 33 cl), een aperitief met Belgische gin Panda, lychee, limoen en gember (€ 9,50) en een huisgemaakte limonade (€ 3).

PRIJZEN: Salades € 8 tot € 9,50, soepen € 13,50 tot € 17,50, brochettes € 13,50 tot € 16 (ongeveer de helft van de prijs als voorgerecht), desserts € 6 (takeaway € 5).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!