restaurant

Le Dillens

  • Zin in
  • Extra's
  • Prijzen
  • Openingsuren

    Elke dag van 8 uur (10 uur op zaterdag en zondag) tot 00.00 uur (1 uur op donderdag en zaterdag, 2 uur op vrijdag); ontbijt van 8 uur tot 11.30 uur, lunch van 12 uur tot 14.30 uur (brunch van 10 uur tot 15 uur op zaterdag en zondag), diner van 18 uur tot 22.30 uur.

Restaurant Le Dillens (Brussel)

© Flash & Fourchette

  • Datum
  • delen

De veelzijdige kroeg en hotspot in het zuiden van Sint-Gillis, een werk van Benjamin ‘Kleine Ben’ Raickman, Benjamin ‘Grote Ben’ Rauwel en Thomas Cherdo (ook de man achter het chiquere Ivresse in Ukkel), verwarmt op elk uur het hart van wie liever daar is dan thuis, op het dorpsterras onder de bomen of in het bijeengeraapte interieur met de sfeer van een mooie ruïne en een historische kaart van België aan de muur. Je sipt er aan espresso’s, hijst er lambiek en laaft je er aan de gratis wifi. Je ontbijt, luncht, bruncht en dineert er. De gerechten van Issiaka Johnson? Een achtbaan vanavond: halve spruitjes en fijne appelschijfjes in een emulsie van dikmelk en koffie (nagenoeg koud); scheermessen met tequila en een blackout; lekkere akra’s van vis besprenkeld met very hot mayo; heerlijke kippenvleugeltjes met een saus van bissap en Luikse stroop; en stevige chocomousse. // Ringo de Balmalon

DORST ? Een prachtige selectie: Saison Dupont van het vat (€ 3,80 per glas), een collectie lambiek (Cantillon, Tilquin, 3 Fonteinen, De Ranke, … van € 3,20 tot € 39 per fles) en natuurwijn naargelang de inspiratie van het moment, zoals chenin-sauvignon uit de Loire Tête Blanche van Nicolas Grosbois (€ 4,60 per glas) of rode Grad BIM van Sébastien Chatillon (€ 36 per fles).

PRIJZEN : Gerechten € 9-18 en formule € 23-25 (lunch), gerechten € 13-17, nagerechten € 7 (avond), brunch € 21-27 (zaterdag en zondag).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!