De veelzijdige kroeg en hotspot in het zuiden van Sint-Gillis, een werk van Benjamin ‘Kleine Ben’ Raickman, Benjamin ‘Grote Ben’ Rauwel en Thomas Cherdo (ook de man achter het chiquere Ivresse in Ukkel), verwarmt op elk uur het hart van wie liever daar is dan thuis, op het dorpsterras onder de bomen of in het bijeengeraapte interieur met de sfeer van een mooie ruïne en een historische kaart van België aan de muur. Je sipt er aan espresso’s, hijst er lambiek en laaft je er aan de gratis wifi. Je ontbijt, luncht, bruncht en dineert er. De gerechten van Issiaka Johnson? Een achtbaan vanavond: halve spruitjes en fijne appelschijfjes in een emulsie van dikmelk en koffie (nagenoeg koud); scheermessen met tequila en een blackout; lekkere akra’s van vis besprenkeld met very hot mayo; heerlijke kippenvleugeltjes met een saus van bissap en Luikse stroop; en stevige chocomousse. // Ringo de Balmalon
DORST ? Een prachtige selectie: Saison Dupont van het vat (€ 3,80 per glas), een collectie lambiek (Cantillon, Tilquin, 3 Fonteinen, De Ranke, … van € 3,20 tot € 39 per fles) en natuurwijn naargelang de inspiratie van het moment, zoals chenin-sauvignon uit de Loire Tête Blanche van Nicolas Grosbois (€ 4,60 per glas) of rode Grad BIM van Sébastien Chatillon (€ 36 per fles).
PRIJZEN : Gerechten € 9-18 en formule € 23-25 (lunch), gerechten € 13-17, nagerechten € 7 (avond), brunch € 21-27 (zaterdag en zondag).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
