Charivari is zo’n buurtbistro waar je alleen maar van kan dromen: klein, eerlijk en licht bohémien. In een nog niet te gelikte straat in Sint-Gillis straalt deze plek met zijn brocante-interieur een alledaagse levensvreugde uit. Er is een korte maar krachtige formule: twee voorgerechten, twee hoofdgerechten, één dessert. Op een gemoedelijke avond tussen buurtbewoners genoten wij van pasta al ragù bianco. Lang gestoofd, romig maar luchtig en op smaak gebracht met verse salie en een royale laag geraspte parmezaan. Simpel? Ja. Maar wel verfijnd, en vooral troostrijk. En als decadente afsluiter: een coupe saffraanijs, overgoten met rozenwaterhoning en afgewerkt met krokante pistachekaramel. Een dessert dat vliegensvlug de keuken uitvloog, tussen twee snedige natuurwijntips door. // Gordon Bleu

DORST? Alles is hier natuurlijk: ‘Mossò Rosato’ van Conestabile della Staffa Winery uit Italië (€ 40 per fles), ‘Revolution Pink Solera’ van Johannes Zillinger uit Oostenrijk (idem). Of een intergalactische ‘Espresso Martini’ als apéro (€ 12).

PRIJZEN: Voorgerechten € 9-13, hoofdgerechten € 17-21.