Shop

Leo Antwerpen

Bakkerij Leo Antwerpen (Antwerpen)

© Leo Antwerpen

  • Datum
  • delen

In de voormalige slagerij Van Dael-Moors, met zijn originele oker- en bruintinten van vloer tot muur, lijkt de tijd een halve eeuw stil te hebben gestaan. De enige zichtbare herinnering aan de smaak van toen? De goddelijke bakcreaties van Sander Goossens, voormalig chef-patissier van Domestic, die hier een ambachtelijke bakkerij opende, vernoemd naar zijn overleden opa – die zelf ook het bakkersvak uitoefende. De liefde voor de zoetigheden kreeg hij dus van kleins af aan mee. De échte Sander is klassiek versus innoverend zonder te veel tierelantijnen. Op de verweerde marmeren toonbank: croissants en perfect gelaagde chocoladebroodjes, citroen- en pruimentaartjes, macarons met frambozen, tiramisùtaart met mascarpone, koffie en zwarte olijven. Hij verwerkt zelfs truffels in zijn gebak. Alles is gemaakt met ingrediënten van topkwaliteit, van boter en bloem tot kraakverse vruchten. Genoeg om met een warm hart én een goedgevulde tas weer naar huis te gaan. // Jean-Eude d’Aye-Quiry

DE PAREL: Bieten-rozentaartje (€ 5).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!