Stijlvol, intiem en ingetogen. David Vanheesbeke et Nicolas Oorts schakelde interieurarchitect Yoeran Stranger in voor het eclectische interieur van Marigold, Zwoele sfeer en fluwelen zitbanken. Wat drink je? De mixoloog Thomas Van Opstal (ex Miraeus Cocktails) maakt een Corny AF (€ 15) met de smaken van texmex (mezcal, bourbon, Nixta-maïslikeur en maïsbouillon). In de Marigold Negroni (€ 14) vervangen Suze en Izarra de vermouth, voor een verrassend verfrissend effect. De mysterieuze Japan (€ 15) is een mix van Japanse gin, yuzulikeur, eiwit, room, siroop van sushirijstzetmeel, rijstazijn, citroen en limoen. Fingerfood? Polpette (€ 15), arancino (€ 13) en gerookte amandelen en olijven (€ 6), mooi afgekruid en met de nodige punch. // Peter Vandenberghe
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
