Verstopt tussen een tattoo- en erotische shop in de Hoogstraat vind je vishandel De Eendracht van Johan van de Velde, die zelf met enkele kramen op de markten staat. Leonard van Dis baat al vijf jaar de shop uit en zorgt elke dag voor een toog met kraakverse noordzeevis en zeevruchten uit Yerseke. Het is één van de enige plekken waar je nog échte pekelharing op graat en zelfgemaakte paling in ‘t groen kan kopen. Een vitrine vol sublieme lokale heerlijkheden met vis gevangen in de Noordzee en zeevruchten uit Yerseke. En een overvloed aan net geplukte en geoogste oesters, onvoorverpakte mosselen, kokkels en grijze garnalen, maar ook ter plekke gerookte zalm en paling, vissoep, competitieve kroketten en paella met heerlijke zeevruchten. Vraag hulp, Leo heeft de meest geweldige kooktips! De Eendracht is hét viswalhalla van de stad. // Coco Bianca

DE PAREL: De versbereide kibbeling (€ 7,50 per 250 g).