restaurant

Invincible

Restaurant Invincible (Antwerpen)

© Invincible

  • Datum
  • delen

Onoverwijnlijk zijn Kenny Burssens en Wendy Van den Bergh! Rond de open keuken met een authentieke rotisserie, zit je aan de toog met uitzicht op de grillacious côte à l’os of een gigantische tarbot aan het spit. De tarbot serveert hij met een beurre blanc en kokkels. Maar voor we zover zijn, slurp je eerst een Irish Mor-oester. De huisgerookte Gravad lax met joppiesaus is uniek. Ja, je leest het goed! De saus van de frituur, want dat is ook een kantje van Kenny. Na een smeuïge croque-monsieur van varkenspoot of zijn eigen gemaakte paté van konijn ben je helemaal klaar voor het verorberen van een gegrilde côte à l’os voor 2 van Pools Holstein-vlees dat 3 weken gerijpt is; geserveerd met boter van merg, mosterd en ansjovis. Keuzestress want zijn verse cheesy pasta pancetta bereid in een grote Parmezaanse kaas, die moet je gewoon proeven. De bistro desserts stellen niet teleur: vanille sabayon muscat, of chocolade, gezouten pinda’s en karamel. //Kiko Zushi

DORST ? Water à volonté (€ 5). Spaans wit met Patinegra de Bodega Barbadillo (€ 45/fles). Rood met Duitse Spätburgunder van August Kesseler €10/glas.

PRIJZEN : À la carte van € 54-€ 91.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!