restaurant

Invincible

Restaurant Invincible (Antwerpen)

© Invincible

  • Datum
  • delen

Onoverwijnlijk zijn Kenny Burssens en Wendy Van den Bergh! Rond de open keuken met een authentieke rotisserie, zit je aan de toog met uitzicht op de grillacious côte à l’os of een gigantische tarbot aan het spit. De tarbot serveert hij met een beurre blanc en kokkels. Maar voor we zover zijn, slurp je eerst een Irish Mor-oester. De huisgerookte Gravad lax met joppiesaus is uniek. Ja, je leest het goed! De saus van de frituur, want dat is ook een kantje van Kenny. Na een smeuïge croque-monsieur van varkenspoot of zijn eigen gemaakte paté van konijn ben je helemaal klaar voor het verorberen van een gegrilde côte à l’os voor 2 van Pools Holstein-vlees dat 3 weken gerijpt is; geserveerd met boter van merg, mosterd en ansjovis. Keuzestress want zijn verse cheesy pasta pancetta bereid in een grote Parmezaanse kaas, die moet je gewoon proeven. De bistro desserts stellen niet teleur: vanille sabayon muscat, of chocolade, gezouten pinda’s en karamel. Kiko Zushi

Dorst?
Water à volonté (€ 5). Spaans wit met Patinegra de Bodega Barbadillo (€ 45/fles). Rood met Duitse Spätburgunder van August Kesseler €10/glas.

Prijzen
À la carte van € 54-€ 91.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... Kortom, iets om je altijd scherp te houden!

Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.