Verborgen tussen de artiesten en studenten, de kunstateliers en galeries en de universiteit aan het pleintje in de Kleine Goddaard, opende Jens Oris Normo Coffee. Dagelijks vind je hier schrijvers en kunstenaars aan kleine marmeren tafeltjes met een kopje espresso of filterkoffie uit Ethiopië, Brazilië of Kenia (€ 3), geserveerd door barista Stephanie Skoulos. Er staat weinig op de kaart, enkel het juiste. De bonen worden ter plaatse subtiel gebrand om al hun aroma’s vrij te maken – en dat uiteraard met het grootste respect voor de producenten. Hier kom je koffie ademen. // Coco Bianca
DE PAREL: Braziliaanse Bota Fora met een zachte noot- en melkchocoladesmaak (8,50 € per 250 g).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
