Goesting in een smoske met rock-‘n-rollallures? Steven Vijverman, die de knoppen van het gasvuur leerde kennen bij Kastrol en Zero53, stampte samen met zijn partner Chantal Van Zanten een Antwerpse diner uit de grond. Het afhangende behang, felblauwe barkrukken en verdwaalde schilderijen brengen de diner tot leven, net als de halfvolle koffiekan, weckpotten vol pekel en de plancha waarop de chef zijn burgers grilt en hakt. In de koeltoog liggen stapels huisbereide pastrami, kippenborst en mortadella, naast verse smeersels. Yes, Route 66 loopt voortaan door Antwerpen. Wij zetten onze tanden in een klassieke pastramisandwich: een dik pak flinterdunne sneden pastrami van Australisch premiumrund, gesmolten provolonekaas, augurken en knalgele mosterd. En dan die befaamde chicken BLT: royaal belegd met zachte kip, gruyère, coeur de boeuf, lichtpikante habaneromayonaise en een balsamico-honingchutney die gevaarlijk goed binnenglijdt. De broodjes zelf worden anoniem en op maat gemaakt en zijn krokant, zacht en precies chewy genoeg. Als je je afvraagt hoe the American Dream smaakt … zo dus. • Mina Perlemousse

De parel: Arriveer je op tijd? Dan kijk je aan tegen een stapel verse donuts: heerlijk zoet, luchtig én een koopje, dankzij de twee + één gratis (€ 3,50 per stuk).