bar

Tango

Tango (Antwerpen)

  • Datum
  • delen

In de schaduw van de Sint-Pauluskerk hebben de parochianen nu hun biechtplek voor het uitkiezen. Na Smudged is het de beurt aan Tango, de nieuwe bar van Sebastien De Boeck (ex-Le Pristine Café) en Aram Mondt (ex-Osaka en Café Commercial). Hun hoofdzonde? Ondeugende cocktails mixen met verse ingrediënten, zonder je portemonnee te beroven. Zoals een Spumoni met Carpano bitter, pompelmoes en vlierbloesem, sprankelend geserveerd met een groot vierkant ijsblok, inclusief het logo van de bar (€ 9). Kwaliteitsflessen zijn hier ook te vinden, zoals de Duitse Riesling van Max Dexheimer (€ 7,50 per glas) of de Oude Geuze van 3 Fonteinen (€ 20 per fles). Zondig gretig met de gerechten van Kirsten Sprokkelenburg (ex-Osaka en Le Pristine). Zij serveert oesters met verse mierikswortel; een bun met krokante kibbeling, gesausd met huisgemaakte tartaar; en geflambeerde makreel met verjus en een korianderzaadvinaigrette. Goed om te weten: de cocktails van het vrome duo kan je vers gebotteld meenemen naar huis, voor een paar wijngegroetjes voor het slapengaan. // Gordon Zola

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.