restaurant

Mr. Pickles

Restaurant Mr. Pickles (Antwerpen)

© Mr. Pickles

  • Datum
  • delen

Fermentatiefreaks Berthe Dheedene en Tim Thiessen (de voormalige uitbater van koffiebar Kolombo) brengen in hun toepasselijk genoemde zaak – die tegelijk verwijst naar het personage van Jim Carrey in de tv-serie Kidding – een ode aan pekel en gist. In zowat alles wat je in de gezellige eetbar, een steenworp van de Brabo fontein, bestelt zit wel iets gefermenteerd, van de gepekelde chili in een stoer broodje met gember-kip over kimchi met buikspek of gepekelde en gerookte picanha als aperitiefhapje. Zelfs in de smakelijke karnemelk-pancakes met rood fruit geven lekkere stukjes gepekelde peer aan waar het hier om draait. De pastrami op brioche heeft terecht een heldenstatus verworven. Ah! Hier nemen ze je niet voor een augurk. // Janjan Bon

DORST ? Alles om je keel te schrapen, of het nu tijd is voor een Normo koffie (€ 3-4) of een aperitief (de Pinomar Valenciana maceratie van Sopla Levante, € 8 per glas), en niet te vergeten de kombucha (Bron, € 4,50).

PRIJZEN : Ontbijt € 10 – € 16. Lunch €15 – € 19.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek met 16 artikelen die onder de radar duiken en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkennen.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!