restaurant

Mr. Pickles

Restaurant Mr. Pickles (Antwerpen)

© Mr. Pickles

  • Datum
  • delen

Op een (grote) armworp van de Brabofontein brengen fermentatiefanaten Berthe Dheedene en Tim Thiessen (voormalig eigenaar van Kolombo) in hun toepasselijk genoemde zaak – die tegelijk verwijst naar het personage van Jim Carrey in de tv-serie ‘Kidding’ – een ode aan pekel en gist. In zowat alles op de kaart vind je wel iets gefermenteerd: gemarineerde peper in een robuust broodje met gemberkip of kimchi die de tomatenbrioche pit geeft. Zelfs in de smakelijke karnemelk-pancakes met rood fruit geven lekkere stukjes gepekelde peer aan waar het hier om draait. En de pastrami op een snee briochebrood heeft terecht een heldenstatus verworven. Ah! Hier nemen ze je niet voor een augurk! // Janjan Bon

DORST? Alles wat je nodig hebt om je keel te spoelen, of het nu tijd is voor een koffie van Normo (€ 3,20 tot € 4,50) of voor de aperitief een 100% merseguera rode wijn ‘Pinomar’ van Sopla Levante (€ 8 per glas), zonder de huisgemaakte kombucha (€ 5,50) te vergeten.

PRIJZEN: Deelgerechten € 12-21, desserts € 4-7.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!