Shuk

‘Shuk! Shuk! Shuk! Shuk your boo…’ Deze charmante kantine vol schilderijen van groenten vond inspiratie bij de street markets van Tel Aviv en Jeruzalem. Om echt te shaken zit je hier misschien wat krap, maar de bedwelmende Midden-Oosterse vibe maakt dat meteen goed. Op het menu? Een schat aan kleurrijke mezzedes om te delen (de hummus is ongelooflijk zacht en met voorsprong de beste die ooit ons gehemelte beroerde), een snelle pita (al dan niet in een kom) of een onvergetelijke shakshuka. Meneer en mevrouw Zaken – de Israëlische Ika en de Amerikaanse Molly – die samen in de keuken staan, hebben elkaar ontmoet in koksschool Ferrandi in Parijs, om daarna wat rond te zwerven en in 2002 Lamalo te openen. Goed geproefd die keer: gerookte aubergine; een duo van romige yoghurt en zachte tahini met granaatappelzaadjes; die beroemde shakshuka, licht gekruid met paprika, gekroond met verse koriander en een royale portie feta, geserveerd met warm pitabrood; en voor een zoete en betoverende afsluiting: ‘mouhallabié’, een kokosflan geparfumeerd met rozenwater en bestrooid met krokante pistachenoten. // Schannul

DORST? Als het niet huisgemaakt is, dan is het wel uitstekend ingekocht. De top? De huisgemaakte ‘rimonana’, een limonade met granaatappel (€ 5), een verse gemberthee (€ 4,50) en de dirty chai latte (€ 5,50).

PRIJZEN: Pita € 11-17, mezze en salade € 9-18, desserts € 5 tot € 8,50.