Shop

Il Pastaiolo

  • Datum
  • delen

Een lange rij en kiezen kan je hier niet, je wil alles meenemen. Nicola Lufrano, pastamaker in hart en nieren, en zijn team maken in de open keuken achterin de smalle deli alles zelf: saus, pasta, gerechten. Tutti! De toog staat vol. Voor antipasti kies je een rundscarpaccio manzo, de met citroen gemarineerde zalm uit Sicilië, vitello tonnato, polpo grigliato (gegrilde inktvis) en artisjokken met munt. Het moet niet altijd pasta zijn: scaloppine ai funghi porcini, kip met citroen, of ossobuco met gremolata. Of dan toch maar bezwijken voor een pastaatje? Penne all’amatriciana, ravioli ai funghi of lasagne met courgette. En voordat je vertrekt, nog een grappa Monovitigno Nonino op basis van picolitdruiven of een vijftien jaar oude Giuseppe Giusti balsamicoazijn uit Modena. Tutto in abbondanza! // Coco Bianca

DE PAREL: De gevulde pasta met kaas en peren (€ 23 per kilo), origineel en molto gustosa!

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!