restaurant

Borze Café

Restaurant Borze Café (Antwerpen)

© Borze Café

  • Datum
  • delen

Bedankt Jan Lemaire! Hij schonk de Borze, al twintig jaar een sleeping beauty in hartje Antwerpen, zijn glorie van weleer terug: vergulde plafonds, olijfgroene muren, schilderijen van ‘onbekende blanke mannen’, parket, gelakte houten tafels, een Victoria Arduino koffiemachine die majesteitelijk op de toonbank staat te pronken … Kortom, een sfeervolle bistro, waar Helena Paris en Oona Bovri je ambachtelijk Apalhat-varkensvlees uit de Monts de Lacaune in de hoogten van de Tarn voorschotelen, vergezeld van knapperig brood van bij Domestic en hoeveboter, huisgemaakt stoofvlees en een konginnehapje volgens de regels van de kunst, met huisgemaakte frietjes en mayo. Een dame blanche maakt het plaatje helemaal af. // Kiko Zushi

DORST ? Lokale cider van Cidernations (€ 5,50), blonde Chimay van de tap (€ 3,80), 3 Fonteinen gueuze (€ 12 de 37,5 cl), oranje wijn uit de Languedoc Vallée des Aigles du Domaine Serodes & Kovac (€ 8,50 het glas) of Espresso Borzini (een cocktail op basis van espresso en chartreuse (€ 12).

PRIJZEN : Koude vleeswaren € 18, hoofdgerechten € 18-23, nagerechten € 9-12.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek met 16 artikelen die onder de radar duiken en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkennen.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!