In de theaterwijk openden sommeliers Jens en Jonas De Maere een wijnbar. Niet zo maar één. Eén met enkel Belgische wijnen. In de bar is het super gezellig met houten ronde tafels die net grote drinkplateaus zijn. Achteraan staat er een grote tafel waar je met al je vrienden het glas kan heffen. De grote glazen wandkast dient als etalage. De natuurlijke ongefilterde wijn van Beau Marais uit Beverlo voelt maagdelijk en frivool aan. Geen enkele toevoeging van sulfiet bij deze ‘Monokini Blanc’. Funk it up is het motto. Dat is uiteraard niet voor iedereen zo. De strakke, licht ziltige Riesling van Thilesna uit Dilsen-Stokken is iets minder funky en een klassieker alternatief. Een zaligheid voor de neus met limoen, groene appel en fleurigheid in de fles. Uit de andere kant van het land in Oost-Vlaanderen uit de heuvels van de Vlaamse Ardennen komt de Pinot Noir Barrique van Anobli.100% pinot noir in houten vaten grijpt met frisse zuren en een afdronk van vers rood fruit. Bij een natje hoort ook een droogje. Een lekker bordje Belgische van ‘Van Schoonvliet’ of een plank streek charcuterie van De Heerlijkheid. Die maakt ambachtelijke paté, kopvlees en zwarte pens. En uiteraard mag de ham en salami niet ontbreken. Ook de garnaalkroketjes mogen niet ontbreken. // Kiko Zushi
LOWEST PRICE : €6,50 tot €13,40 per glas – €37,50 tot €59 per fles
THE BULLET-PROOF BOTTLE : Belgische natuurwijn met Beau Marais, Monokini Blanc €39,90/per fles en €8,90/glas
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
