Ook al hebben ze intussen nog een zaak aan het Eilandje en een gastronomisch restaurant aan het museum KMSKA geopend, toch blijft dit smalle pand in de Sint-Jorispoort, de plek waar het allemaal begon voor Hoa Truong (ex-Little Asia) en Huibrecht Berends (ex-Pure C). Achter de toog staan ze zelf al lang niet meer, maar de kleine kaart met Vietnamees comfort food ziet er nog altijd hetzelfde uit, net als de muurschildering van lokale kunstenaar Steve Locatelli. Hier eet je smakelijke noedelsoep, zoals de beroemde phó bo met rundsvlees, al zijn er ook varianten met tofu en zwarte paddenstoelen, kip of Noordzeekrab en scampi’s. Je proeft hier van knapperige loempia’s gevuld met lokaal varkensvlees of een bò bún van vermicelli met viskroketten en Noordzeegarnalen, afgemaakt met lente-ui, fijngesneden kool en komkommer, koriander, munt, nuoc-mâmsaus, pinda’s en uitjes. Huisgemaakte sambal (met citroengras) erbij en we zijn blij. // Janjan Bon
DORST? Wat bier betreft: Saigon (€ 5,50 per 35 cl) maar ook Pony’s Gantoise (idem). Voor alcoholvrije opties: groene thee (€ 4) en traditionele Vietnamese koffie, warm (€ 4,50) of koud met gecondenseerde melk (€ 5).
PRIJZEN: Voorgerechten € 9-14, hoofdgerechten € 18-20, soepen € 17 tot € 22,50, desserts € 7,50.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
