restaurant

Little Bún

Little Bùn Restaurant (Antwerpen)

© Black Cod

  • Datum
  • delen

Ook al hebben ze ondertussen nog een zaak aan het Eilandje en een gastronomisch restaurant aan het museum KMSKA geopend, toch blijft dit smalle pand in de Sint Jorispoort, de plek waar het allemaal begon voor Hoa Truong en Huibrecht Berends. Achter de toog staan ze zelf al lang niet meer, maar de kleine kaart met Vietnamees comfortfood ziet er nog altijd hetzelfde uit, net als de muurschildering van lokale kunstenaar Steve Locatelli. Hier eet je smakelijke noedelsoep, zoals de beroemde phó bo met rundsvlees, al zijn er ook varianten met tofu, kip en krab. De smalle toog is een goede uitvalsbasis om te merken dat hier nog echte bouillon en kwaliteitsproducten in de kommen belanden. Zo zijn de chà gio – gefrituurde rolletjes rijstpapier – gevuld met lokaal varkensvlees. Noedelsalade met een cake van noordzeevis en -garnaal is verzorgd afgewerkt met lente-ui, fijngeschaafde kool en komkommer, pinda en vissaus. Huisgemaakte sambal (met citroengras) erbij en we zijn blij. // Janjan Bon

DORST ? Saigon (€ 4,50 – € 7,50), Pony’s bier uit Gent. Vietnamese groene thee (€ 4), Vietnamese slow koffie (€ 4,5).

PRIJZEN : Voorgerechten € 8- € 13, hoofdgerechten € 17- € 19,50, soep € 17- € 22,50.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!