Kimchi en chili, sesam en ponzu met of zonder baguette in het hippe fusionzaakje van David Copmans (Osaka) en chef Ana Boznar (ex AirRepublic) op het gezellige Muntplein. Een toog, veel beton en houten tafels – en het wemelt van de Aziatische ingrediënten. Gedeelde bordjes, broccolini met kimchimayo, spruitjes met lak van zoete chili, pinda en katsuobushi. Frisheid met een salade van komkommer met sesam en een verfijnde toast met garnalen.
Fans kunnen hier moeilijk weerstaan aan Camino-klassiekers zoals noodles en de rice bowl met buikspek, liefst met nog wat meer kimchi, maar dat is een detail. // Janjan Bon
DORST ? Originele cocktails – Pisco met duindoorn en shiso (€ 12,50) – gamma van interessante natuurwijnen. Camino-cava (macabeu en parellada) (€ 7/glas), Kleinknecht Fleur d’Or (met riesling, sylvaner en pinot blanc) (€ 6,5/glas).
PRIJZEN : Kleine gerechten (€ 9,8 – € 13,9), hoofdgerechten (€ 17)
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
