restaurant

Mico & Jon

Restaurant Mico & Jon (Antwerpen)

© Mico & Jon

  • Datum
  • delen

Mico & Jon vormt het levend geworden bewijs dat 1 + 1 zoveel meer dan 2 is. Er is enerzijds het creatieve comfortfood waarin Jonathan Leung oosterse en westerse keukenstijlen mixt en anderzijds de adembenemend zachte zorgen van zijn vrouw Mico Cheung. Dat Jonathan in een ver verleden nog architectuurstudies aangevat heeft, merk je aan het eenvoudige, en toch doordachte interieur, waarin berkenhouten tafels en wandbanken contrasteren met een ruwe bakstenen muur. Ons wordt telkens het zwijgen opgelegd door het waanzinnig lekkere melkbrood en de patisserie van de hand van Mico. Zo delicaat, creatief en vol smaak. Van de choux met matchapudding rillen we nog. Nu verslinden we dumplings gehuld in rode biet en gevuld met sappig varkensvlees een Chinese scallion pancake boordevol shiitake en gesmolten cheddar en Zeelandse schelpjes met gefermenteerde chilipasta. De signatuur, tagliata van dubbeldoelkoe, vinden we aan de taaie kant, maar wordt verzacht door een ontroerend mooie, luchtige castellacake met mangosorbet op het einde. // Bobbi Rossi

DORST ? Anti-sulfiet! Blanc de macération des Corbières van Michel Alban van het domaine Les Sabots d’Hélène (€ 7/glas, € 36/fles), brut nature catalan Una Volta van Rosell Mir (€ 6,50/ glas, €30/fles)… maar ook sakés, ijsthee van Mico (€ 4) of een Japans hopbier Betty B (€ 4,50).

PRIJZEN : Menu €60, borden € 14,50 tot € 18 (klein), € 16- € 18 (medium), € 26- €32 (groot), desserts € 10,50.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!