De link tussen het ‘moeilijke’ karaokenummer van Les Rita Mitsouko en deze Antwerpse koffiebar? Het nummer Andy, dat toevallig ook een jaar vóór de dood van een andere beroemde Andy werd uitgebracht: Warhol. Die laatste wilde met zijn popart een steeds breder publiek bereiken … en laat dat nu net ook de ambitie zijn van cafeïneverslaafden Dave Haesen, oprichter van Butchers Coffee, en Kjell Maes. Het duo houdt de inrichting minimalistisch en focust volledig op de koffie: Colombiaanse koffie uit La Plata voor espresso of flat white, Peruaanse uit Monteverde en Ethiopische koffies van Taferi Kela of Lalessa voor filterkoffie (Moccamaster of AeroPress). Alles wordt ter plaatse gebrand. En zoals het hoort in een opgewaardeerde hipsterbuurt, organiseert Andy ook dj-sets op zaterdagochtend, en zelfs een loopclub, lang nadat de allerlaatste koffie is geserveerd. · Gwen Dalle

De parel: De Pink Series, een Colombiaanse Monteblanco-koffie, cold-washed, met aroma’s van magnolia en hier bereid met een AeroPress (€ 11).