De link tussen het ‘moeilijke’ karaokenummer van Les Rita Mitsouko en deze Antwerpse coffee shop ? De song, waarin de Franse groep « Andy, dis-moi oui, Andy ! » brandend van verlangen probeert te overhalen, verscheen een jaar voor de dood van die andere beroemde Andy : Warhol. Die laatste trachtte door middel van zijn popart een steeds groter publiek aan te spreken… en laat dat nu net zijn wat cafeïneverslaafden Dave Haesen, oprichter van Butchers Coffee, en Kjell Maes beogen. CQFD. Hier neigt het decor meer naar het minimalisme en focust het duo zich op kawa : Rwanda Fugi voor espresso of flat white, ter plaatse gebrand ; Braziliaanse van Fazenda Sitio do Cruz tot Aeropress of Moccamaster ; nitro coldbrew gemengd met Luscombe tonic voor het terras… En zoals het hoort in een opgewaardeerde hipsterbuurt, organiseert Andy ook DJ sets op zaterdagochtend, en zelfs een loopclub, uiteraard voor na de allerlaatste koffie. // Maria Pepper

DE PAREL : De iced latte met Braziliaans-Guatemalteekse blend (4,70 €).